スタッフ紹介 of 香港屋台G-1

香港屋台G-1,TEL03-6804-6726 HONGKONG STYLE  G-1

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香港屋台G1・HONGKONG DINER G王 オーナー・シェフ 清水 大志

香港屋台G1・HONGKONG DINER G王 オーナー・シェフ

  • 清水 大志 HIROSHI SHIMIZU
  • 生年月日:1977/12/6
  • 血液型:AB
  • 出身地:静岡県函南町
  • 趣味:食べ歩き・プロレス観戦

経歴

  • 高校卒業と共に上京、町田調理師専門学校入学。
  • 調理師免許取得の後、都内レストラン・ホテル5店舗にて修行。
  • 28歳で都内レストランにて料理長就任。
  • 約4年勤務の後、更なる高みを目指し独立を決意。
  • 2009年9月1日香港屋台G1開業

メッセージ

  • 沢山の御客様に支えて頂き2店舗目開業に辿り着く事が出来ました。
  • これからのG1は若い力と勢いで、G王はキャリア・料理頭を駆使し
  • 年齢性別問わず御来店頂きましたお客様が料理は勿論の事、
  • 楽しんで頂ける空間を提供出来ます様
  • スタッフ全員より精一杯頑張って参ります。
  • 外苑前の1番を目指して…G1の゙G゙は外苑前の゙G゙!
  • G王は外苑前の゙キング゙を目指して…
  • 沢山の御客様に出会えます事、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。

etc

  • 2店舗経営・調理の他、各種出張ケータリング・
  • 料理教室・レトルト食品製作・通信販売(専門サイト有)・
  • プロレスラー衣装、グッズ製作等でも活動中。





香港屋台G1 料理長 川口 直哉

香港屋台G1 料理長

  • 川口 直哉 NAOYA KAWAGUCHI
  • 生年月日 : 1989/6/19
  • 血液型 : B
  • 出身地:静岡県沼津市
  • 趣味:サッカー・読書

メッセージ

  • 初めてお店を任される事になりました。
  • お客様とワイワイ楽しめる空間を一生懸命作っていきたいと思います。
  • 宜しくお願い致します。



G-UP Nail

新日本プロレス

アイスリボン

坂口道場

SAWAKI GYM



バンパイアチキン

Vampire chickenバンパイアチキン

御予約にてTAKE-OUTも承ります。

バンパイアチキン

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オリジナルアレンジした辛味のフライドチキンです。香港屋台G1の看板メニュー゙バンパイア・チキン゙は修業時代に出会いました鶏の揚げ物を干した姿がコウモリの様に、召し上がる際は噛み付く様に、吹き出す脂と肉汁を血に見立てバンパイアと命名致しました。開いた雛鶏に下味を入れて1日寝かし2日間干した後、油で丸揚げ致します。やみつき必至!。パリパリの皮・ジューシーな肉をオリジナルスパイス、魔法の粉と共にお召し上がり下さい。

Lunch Menuランチメニュー

※カウンターのみの御案内となります。

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「チャンプル」
これが新しい”G”の形!
¥100円から始まるランチタイム!
日替わりメニュー全品¥100均一!
量も味も組み合わせも自由自在!
さぁ、お好きに召し上がれ!!

Dinner Menuディナーメニュー

ディナーメニュー

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香港屋台G-1は2010年9月1日、G1=頂点を目指し15年間修行し習得した中国広東料理の技法をベースに独創的な料理・空間を提供したく開店致しました。広東料理の技法を使いオリジナルアレンジを加えました”バンパイア・チキン”を看板メニューに、またベーシックな料理からG-1ならではのオリジナル料理・各種宴会・出張ケータリングまで幅広いお客様へお気軽に楽しんで戴ける内容を御用意致しております。飾らない屋台の雰囲気の中、食べて・飲んで・騒いで香港屋台G1で幸せになりましょう。

Drink Menuドリンクメニュー

ドリンクメニュー

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ヴァンパイアドリンクここに誕生!!
グラスの縁に魔法の粉を・・・
血に見たてた妖艶な紅・・・
G-1ならではの新しい飲み口・・・
G-1の妙技を是非御堪能ください!

The party宴会

宴会、ケータリング、デリバリー

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御予算・御人数・料理内容は御客様にお任せ致します。
お気軽にお問い合わせください。

Store guidance店舗案内

店舗案内

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東京都渋谷区神宮前3-1-21
営業時間
ランチタイム
11:30~14:30(L.O.14:00)
ディナータイム
18:30~24:00(L.O.23:30)
土日祝
18:00~23:00(L.O.22:30)
定休日
毎月第1.第3 日曜日

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